高野豆腐ダイエットの効果はあるの?カロリーや栄養、やり方は?

kouyadoufudaietto

ダイエットしなくては、と思われていらっしゃる方、多いと思います。
運動もキライ。
食べないなんて、できない。

食べないなんて、ストレスが一段と溜まること、私も苦手です。

最近、流行の置き換えダイエットはいかがでしょうか。

今回は『 高野豆腐 』
日々のたんぱく質を高野豆腐に置き換えるだけで簡単にカロリーオフができるのです。

最近は、口コミでも人気のダイエット方法。
『 高野豆腐 』は価格の変動が少なく安価なので、お財布にもやさしいダイエット方法と言えるでしょう。

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高野豆腐ダイエット効果はあるの?なぜ高野豆腐がダイエットに良いの?

「 噛みごたえがあり、少量でも満足できる 」と、人気の理由がわかりやすいです。
咀嚼は満腹中枢を刺激するので、とても大事なこと。
少量でもお腹がいっぱいになったと感じられるので、食べすぎを防ぐことができるのです。

『 高野豆腐 』は、豆腐を乾燥させた保存食。
凍結乾燥させた保存食のことで、凍み豆腐も同じ意味を持ちます。
水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付けるのが一般的です。

高野豆腐のカロリーや栄養について

たとえば、ご飯をお茶碗一杯食べると、カロリーは大体200キロカロリーです。
パンにすると、もっと。
それは、バターや小麦など色々パンには含まれているから。

しかし、それを豆腐で置き換えると、多くのカロリーカットになるのです。
絹ごし豆腐なら1丁食べても150Kcal程度。
木綿でも200Kcal程度、とても低カロリー。

主成分はタンパク質と脂質。
普通の豆腐に比べて、タンパク質は約7倍、脂質は約8倍も含まれているのです。
また、集中力や積極性やる気を高める「 チロシン 」というアミノ酸が豊富に含まれるのは凍らせるという保存方法により、増幅するのです。

そのうえ、『 高野豆腐 』の脂質の8割は、不飽和脂肪酸。

脂質と聞くと太る、と思われがちですが、高野豆腐に含まれる脂質は不飽和脂肪酸で、コレステロール値を下げる働きがあるのです。
悪玉コレテロールを抑制する「 アルギニン 」、血液中の中性脂肪や老廃物を取り去ってくれる「 リノール酸 」、「 リノレン酸 」などといった良質なものばかりで含まれています。

それだけなく、

・ビタミンE
強い抗酸化力を持っているて、老化や病気の原因となる活性酸素の影響を抑える働きがあり、生活習慣病の予防効果が期待できます。

・ビタミンK
カルシウムを骨に取り込むときに必要なオステカカルシンという成分を活性化させる作用があり、カルシウムが骨から溶け出すのを抑える働きもあります。

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・カルシウム、マグネシウム
女性に多い骨粗しょう症の発症リスクを低下させ、歯や骨を丈夫にしてくれます。

・鉄
身体の中にある組織や細胞に酸素を運搬し、鉄欠乏性貧血を予防する効果が期待できます。

・亜鉛
健康な髪や爪を維持します。

・食物繊維
腸内環境を整え、便秘を解消。

・イソフラボン
更年期障害によって起こる症状を和らげる働きや女性ホルモンの減少によって起こる骨粗しょう症を予防。

・サポニン
血液中の悪玉コレステロールを下げ、脂肪が体内に吸収されるのを防ぎます。

・リジン
体のなかでコラーゲンを作り出すのに欠かせないアミノ酸。リジンを摂取するとコラーゲンの形成が促されるので、美肌効果絶大。

・バリン、ロイシン、イソロイシン
丈夫な筋肉づくりに不可欠なアミノ酸。筋力のアップは基礎代謝のアップに繋がり、脂肪を燃焼させる力が強まります。

・セリン、アラニン、プロリン
セリン、アラニン、プロリンには脂肪燃焼を促進。

高野豆腐ダイエットのやり方は?

『 高野豆腐ダイエット 』は、いつもの食事に1日30gの高野豆腐を取り入れるだけ。

美味しくて噛み応えがあるので、少し食べるだけでお腹いっぱいになり過食を防ぎます。
脂肪を燃やす、肌がスベスベになるなど、ダイエッターに嬉しい栄養素も豊富。

高野豆腐は1切れ20g程度しかなく、それだけでもかなりお腹が膨れる感じのするとても腹もちの良い食材です。元々豆腐を凍らせて水分を抜き乾燥したものが高野豆腐ですので、少量食べただけでかなりの食べごたえがあります。

高野豆腐ダイエットの効果を得るために必要な量は1日に高野豆腐2枚程度。
2枚食べるだけでお腹がかなりいっぱいになり、他のおかずを食べる量をかなり減らせることができます。
同じ満腹感をお肉で得ようとしたら、余裕でカロリーオーバー。
鍋パーティをする時に高野豆腐をたくさん入れておけば、材料費も節約。

1日の中で夕食は、食べ過ぎて太る可能性がいちばん高い。
なので太りやすい夕食前は、高野豆腐を食べて食べ過ぎを防ぎ、そしてアミノ酸をしっかり摂って代謝を上げるベストタイミング、とのこと。

また、ビタミンB2をいっしょに摂ることをおススメします。

ウナギ、ホウレンソウ、キノコ類などに含まれるビタミンB2といっしょに摂ると、アミノ酸の働きがよくなります。

まとめ

乾燥した高野豆腐100g当たりのカロリーを見て判断しないように気をつけましょう。
カロリーが高いからダイエットに向かないと勘違いしてしまいそう。
スーパーなどで実際に高野豆腐の入っているパッケージを見てみると、乾燥したものと食する状態との差がわかるでしょう。

こうや豆腐に含まれるタンパク質は、製造過程の凍らせる段階で変性し、吸収率が95%ととても高くなります。
上記の「チロシン」が増えるのはこの過程においてだそう。

素晴らしい日本の食ですね。

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